분류 전체보기157 삼잎국화의 효능 삼잎국화삼잎국화는 한때 화초로만 알려진 꽃이었지만, 요즘에는 그 역할을 넘어서 식재료로서도 인기를 끌고 있습니다. 이 꽃은 장독옆에 심어져 있어서 장독국화라고도 불리며, 그 아름다운 노란 꽃들이 화원을 화사하게 만들기도 합니다. 1.맛과 영양삼잎국화는 부드럽고 단맛나며 쌉싸름한 맛과 아삭한 식감을 가지고 있습니다. 비타민과 무기질이 풍부하여 면역력을 향상시키고, 골다공증 예방 및 성장기 어린이 발육에도 도움이 됩니다. 철분과 칼슘을 다량 함유하고 있어서 영양가 높은 식재료로 손색이 없습니다. 2.활용 방법삼잎국화는 다양한 조리 방법으로 즐길 수 있습니다. 삶아서 묵나물로 먹는 것 외에도 살짝 데쳐서 숙회나 나물무침으로도 맛있게 즐길 수 있습니다. 또한 장아찌나 된장국 등의 음식에 활용하여 다채로운 요리를.. 2024. 5. 1. 팽이버섯의 효능 및 팽이버섯 보관법 ◆팽이버섯의 효능 1.항암 효과: 팽이버섯에 함유된 베타글루칸은 거대 식세포를 활성화하여 암세포와 박테리아, 바이러스를 파괴하는 데 도움을 줍니다. 또한, 프로플래민이라는 당단백질은 특히 피부암과 자궁경부암에 대한 효과가 있다고 알려져 있습니다. 2.다이어트: 팽이버섯은 베타카로틴과 키토산이 함유되어 있어 지방의 흡수를 막고 체외로 배출하여 내장지방 감소와 다이어트에 도움을 줍니다. 3.장건강 증진(변비): 식이섬유가 풍부하여 장의 운동을 원활하게 촉진하여 변비를 개선하고, 장 내 노폐물을 배출하여 장내 환경을 건강하게 유지하는 데 도움을 줍니다. 4.심혈관 질환 예방: 팽이버섯에 함유된 식이섬유와 비타민 B3 등의 성분은 중성지방과 나쁜 콜레스테롤을 낮추고 좋은 콜레스테롤을 높여 심혈관 질환 예방.. 2024. 4. 28. 비파의 효능 비파나무는 장미과의 종이며, 주로 동남아시아의 온대와 아열대 지역에서 발견됩니다. 이 나무는 한국을 비롯한 여러 지역에서 과수나 정원수로 재배되며, 주로 가을에 꽃을 피우고 여름에 열매를 맺습니다. 비파나무의 목재는 치밀하고 끈기가 있어 목도, 빗, 도장 등의 재료로 사용됩니다. 비파나무에는 동아시아 지역에 약 10종이 포함되어 있으며, 한국에서는 가늘고 긴 조생의 무목 비파와 둥글고 큰 다나까비파가 유명합니다. 이 나무의 열매인 비파는 달콤하고 씁니다. 뿌리, 잎, 종자 등 비파나무의 다양한 부분이 약용으로 사용됩니다. 비파잎은 주로 음식이나 약재로 사용됩니다. 비파잎을 말려서 저장한 뒤에는 다양한 방법으로 활용됩니다. 예를 들어, 비파잎을 끓인 물에 용해시켜 음용하거나, 환부에 바르거나 목욕에 사용하.. 2024. 4. 10. 병아리콩의 효능 및 섭취시 주의할 점 병아리콩은 다양한 영양소가 풍부하여 '수퍼푸드'로 유명하며 건강에 많은 이점을 제공하는 콩류 중 하나입니다. 1.병아리콩의 주요 효능과 이점 1)단백질 공급: 병아리콩은 단백질의 좋은 원천입니다. 식물성 단백질을 섭취하는데 사용되며, 고기나 가공육을 대체할 수 있습니다. 2)이화학 성분 함량: 병아리콩에는 식이섬유, 미네랄, 비타민, 항산화물질 등 다양한 영양소가 풍부합니다. 특히 철분, 마그네슘, 칼륨, 칼슘, 비타민 C, 비타민 K 등이 있습니다. 3)심혈관 건강: 병아리콩에는 심혈관 건강에 도움이 되는 다양한 영양소가 포함되어 있습니다. 식이섬유와 칼륨은 혈압을 조절하고 심장 건강을 개선하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 4)체중 관리: 병아리콩은 식이섬유가 풍부하여 포만감을 유지하고 식사 후 급격한.. 2024. 3. 23. 이전 1 2 3 4 5 6 ··· 40 다음
