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브로콜리 세척법, 브로콜리 데치기, 브로콜리 데치는 시간, 브로콜리 보관법
1.브로콜리 식물 학적으로는 Brassica oleracea var. italica에 속합니다. 이는 식용으로 재배되며, 특히 꽃봉우리 부분이 요리에서 많이 사용됩니다. 브로콜리는 영양가가 풍부하고 건강에 좋은 식품으로 알려져 있습니다. 2.브로콜리의 주요 특징 및 효능 1)영양 가치: 브로콜리는 비타민 C, 비타민 K, 비타민 A, 비타민 B6, 엽산 등 다양한 비타민과 미네랄을 풍부하게 함유하고 있습니다. 2)식이 섬유: 브로콜리는 식이 섬유가 풍부하며, 소화를 돕고 속을 채워주어 포만감을 유지하는 데 도움을 줍니다. 3)항산화물질: 브로콜리에는 항산화물질인 크루세틴, 쿠마린, 이소플라볼로이드 등이 풍부하게 포함되어 있어, 세포 손상을 예방하고 면역 체계를 강화하는 데 도움을 줍니다. 4)미네랄: 브..
2023. 9. 14.
