고구마의 효능과 고구마 보관법

1.고구마의 효능

1)영양소 풍부:

고구마는 탄수화물, 식이 섬유, 비타민 A, 비타민 C, 비타민 B6, 칼륨 등 다양한 영양소를 포함하고 있습니다.

 

이러한 영양소는 신체 기능을 유지하고 강화하는 데 도움을 줄 수 있습니다.

 

 

2)항산화 물질:

비타민 A와 C는 고구마에 풍부하게 들어있는데, 이들은 강력한 항산화 물질로 작용하여 세포 손상을 예방하고 면역 체계를 강화하는 데 도움을 줄 수 있습니다.

 

 

 

3)식이 섬유:

고구마에는 다량의 식이 섬유가 함유되어 있습니다.

 

식이 섬유는 소화를 원활하게 하고 변비를 예방하는 데 도움을 줄 뿐 아니라 혈당 조절에도 기여할 수 있습니다.

 

 

 

4)저지방:

고구마는 낮은 지방 함유량을 가지고 있어, 건강한 식단에 포함시키기 좋은 선택입니다.

 

 

 

5)눈 건강 강화:

고구마에 포함된 비타민 A는 시력을 보호하고 눈 건강을 강화하는 데 기여할 수 있습니다.

 

 

 

6)면역 체계 강화:

비타민 C와 베타카로틴 등의 항산화 물질은 면역 체계를 강화하고 감염을 예방하는 역할을 할 수 있습니다.

 

 

 

7)간 기능 개선:

고구마에 함유된 B6 비타민은 간 기능을 개선하고 호모시스테인 수준을 조절하여 심혈관 건강을 촉진할 수 있습니다.

 

 

8)피부 건강:

고구마에 포함된 비타민 C와 베타카로틴은 피부 건강을 유지하고 피부 노화를 예방하는 데 도움을 줄 수 있습니다.

 

 

9)헤모글로빈 생성 촉진:

고구마에는 철분이 함유되어 있어 빈혈 예방과 헤모글로빈 생성을 촉진하는 데 도움을 줄 수 있습니다.

 

 

 

10)단백질 함량:

고구마는 식물성 단백질을 제공하며, 식물성 단백질은 식이 다양성을 높이는 데 도움을 줄 수 있습니다.

 

 

 

2.고구마 보관법

1)시원하고 어두운 장소:

고구마를 보관할 때는 시원하고 어두운 곳이 좋습니다.

 

직사광선이 닿지 않는 곳이나 주방의 창문 가까운 곳은 피하는 것이 좋습니다.

 

 

 

2)통풍이 잘 되는 장소:

통풍이 잘 되는 곳에서 고구마를 보관하세요.

 

물기가 쉽게 증발하도록 하기 위해 환기가 잘되는 장소가 좋습니다.

 

 

 

3)습도 조절:

습도가 높은 환경은 고구마가 상하기 쉬운 조건이므로 습도 조절이 필요합니다.

 

습도가 낮은 환경을 유지하는 것이 좋습니다.

 

 

 

4)포장:

고구마는 통풍이 가능한 포장재에 넣어서 보관하세요.

 

종이 봉투나 바구니에 넣거나, 플라스틱 랩으로 감싸서 보관하는 것이 좋습니다.

 

그러나 과도한 포장은 습기를 가둬 놓을 수 있으므로 적절한 포장재를 선택해야 합니다.

 

 

 

5)저온 보관:

고구마는 저온에서 잘 보관됩니다.

 

냉장고의 경우 1015°C (5059°F) 사이의 온도로 설정하는 것이 좋습니다.

 

냉장고에 보관할 때는 고구마를 반드시 통풍이 가능한 상자나 용기에 넣어서 보관하세요.

 

 

 

6)계속 체크:

보관 중에 고구마의 상태를 주기적으로 확인하세요.

 

상처가 나거나 부패한 부분이 있다면 바로 제거해야 합니다.

 

 

 

7)분리 보관:

고구마와 다른 식품을 분리하여 보관하세요.

 

고구마는 다른 식품의 냄새를 흡수할 수 있으므로 따로 보관하는 것이 좋습니다.