전복 보관법 및 전복의 효능

◆전복 보관법

1.보관 온도와 기간:

-살아있는 전복은 약 5°C에서 냉장 보관 시

3일 정도 살수 있어 신선도를 유지할 수 있습니다.

 

-2일째까지는 회로도 섭취 가능합니다.

 

 

2.섭취 전처리:

-전복을 받은 후에는 즉시 회로 섭취하거나 냉장 보관합니다.

 

 

3.전복 분리 및 냉동 보관:

-남은 전복은 살과 내장을 분리하고 깨끗하게 씻어낸 후 냉동 보관합니다.

 

-냉동 보관 시 비닐 봉투에 넣어 식감이 떨어질 수 있지만 영양상 큰 손실은 없다고 합니다.

 

 

4.장기 보관 시 주의사항:

-장기간 보관 시에는 전복을 민물로 닦지 말고 비닐 봉투에 넣어 냉동실에 보관합니다.

 

-전복살과 내장을 적당량만큼 호일이나 랩에 싸서 냉동 보관하면 전복죽등에 이용할 수 있습니다.

 

 

 

 

전복을 다양한 요리에 활용하고 장기 보관하려는 경우 참고하세요~

 

 

 

◆전복의 효능

1.단백질 공급:

전복은 높은 단백질 함유량을 가지고 있습니다.

 

단백질은 세포의 구조를 유지하고

신체의 다양한 기능을 지원하는 데 중요합니다.

 

 

 

2.미네랄 공급:

전복은 다양한 미네랄을 제공하는데,

그 중 주목할 만한 것은 아연, 철, 인, 마그네슘 등이 있습니다.

 

이는 뼈 건강, 혈액 형성, 면역 체계 강화 등에 도움을 줄 수 있습니다.

 

 

 

3.오메가-3 지방산:

전복에는 오메가-3 지방산이 풍부하게 함유되어 있습니다.

 

이는 심혈관 건강을 촉진하고 염증을 감소시키는 데 도움을 줄 수 있습니다.

 

 

 

4.티로신 함유:

티로신은 뇌 기능을 개선하고

 

스트레스에 대한 대처 능력을 향상시킬 수 있는 성분입니다.

 

 

 

5.칼슘 및 비타민 D 공급:

전복은 칼슘과 비타민 D를 함유하고 있어

 

뼈 건강을 유지하는 데 도움을 줄 수 있습니다.

 

 

 

6.면역 강화:

전복은 아연과 비타민 C 등의 항산화 성분을 함유하고 있어

 

면역 체계를 강화하는 데 도움을 줄 수 있습니다.

 

 

 

7.콜라겐 제조 지원:

콜라겐은 피부의 탄력을 유지하는 데 중요한 성분이며,

 

전복은 콜라겐 제조에 필요한 아미노산을 공급할 수 있습니다.

 

 

 

 

8.혈액 순환 개선:

전복은 철분 함량이 높아서

 

빈혈 예방 및 혈액 순환을 개선하는 데 도움을 줄 수 있습니다.